Najwyższa jakość od pokoleń prosto z Solingen
Nóż Shiori z serii Hamburg Surai powstał w niemieckiej fabryce w Solingen. Manufaktura ta pierwsze początki rzemieślnictwa rozpoczęła 300 lat temu. Do dnia dzisiejszego pielęgnowana jest tradycja kucia stali, a w połączeniu z wykorzystaniem nowoczesnej technologii pozwala uzyskiwać produkty o wysokim kunszcie.
Zachęcamy do lektury naszego artykułu „FABRYKA NOŻY W SOLINGEN: TRADYCJA I JAKOŚĆ OD STULECI”, w którym dowiesz się zarówno o tej historycznej manufakturze, jak i o powstawaniu noży Shiori Hamburg: kliknij tutaj
Odpowiednie ostrze do krojenia pieczywa, czyli jakie?
Wybierając nóż do chleba przede wszystkim należy zwrócić uwagę na ostrze. Powinno być odpowiedniej długości, tak by można było przekroić nim zarówno bułkę, bagietkę, jak i duży bochenek wiejskiego chleba. Ważne jest także użycie wysokiej jakości materiałów, dzięki czemu nie będzie obaw o szybkie i częste tępienie się ostrza, a także o jego uszkodzenie czy pokrycie korozją. Pomocne są również ząbki, które sprawnie poradzą sobie ze świeżym, chrupiącym pieczywem krojąc je na równe, estetyczne kromki.
Nóż kuchenny Shiori Hamburg Surai spełnia te wszystkie wymagania. Jego ząbkowane ostrze ma długość 22 cm i zostało wykonane z oryginalnej niemieckiej stali nierdzewnej 1.4116. Materiał ten posiada doskonałe właściwości tnące, bardzo długo utrzymuje ostrość, charakteryzuje się wysoką twardością (model tego noża ma twardość na poziomie 56 +/-1HRC*) oraz jest odporny na korozję w warunkach kuchennych. Świetnie nada się do krojenia różnego rodzaju pieczywa, zarówno świeżego jak i kilkudniowego, nie szarpie i nie zgniata produktów. Niezależnie od tego, czy to miękkie bułki, czy chrupiący chleb prosto z pieca, ten nóż sprawi, że przygotowywanie śniadań stanie się prawdziwą przyjemnością a pieczywo zachowa swój idealny kształt.
Shiori Hamburg Surai można wykorzystać również do krojenia warzyw i owoców, o twardej skórce, ale jednocześnie miękkim miąższu. Sprawdzi się również w profesjonalnych kuchniach, np. w restauracjach i w hotelach.
Ergonomiczna rękojeść = bezpieczeństwo i komfort
Nóż do krojenia pieczywa Shiori Hamburg Surai zapewnia wysoką precyzję dzięki ergonomicznej rękojeści. Wyprofilowany uchwyt doskonale układa się w dłoni nie męcząc jej nawet przy długotrwałym użytkowaniu. Zastosowanie drewna oliwnego premium z Włoch gwarantuje, że nóż nie będzie wysuwał się z ręki. Materiał ten wykazuje właściwości antypoślizgowe, jest odporny na działanie wilgoci, a także nie pochłania kuchennych zapachów i jest przystosowany do intensywnego użytkowania. To wszystko sprawia, że używanie noża do pieczywa Shiori jest bezpieczne i wygodne.
Jak przechowywać nóż do pieczywa?
Noże do chleba warto przechowywać w miejscu łatwo dostępnym. W końcu to narzędzie do codziennego użytkowania. Sięganie do szafki lub szuflady może okazać się męczące, zwłaszcza gdy leżą tam inne narzędzia kuchenne. Praktycznym rozwiązaniem są drewniane bloki i listwy magnetyczne , które można łatwo zamontować na ścianie w kuchni lub na elementach mebli kuchennych. Zaletą tego rodzaju przechowywania noży jest nie tylko wygoda, ale i bezpieczeństwo oraz higiena.
Połączenie doskonałych surowców gwarantuje, że nóż do pieczywa jest sprężysty, twardy i zawsze ostry. Elegancja, precyzja i trwałość Shiori Hamburg Surai spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających osób.
Ważne informacje:
- Każda rękojeść jest produkowana z naturalnego drewna oliwnego, dlatego może wyglądać inaczej niż na zdjęciu.
- Ostrze zostało fabrycznie naoliwione w celu zabezpieczenia przed korozją. Przed pierwszym użyciem należy dokładnie umyć nóż, a następnie osuszyć. Dopiero wtedy jest gotowy do użytku.
- Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam o tym jak twarda jest stal użyta do produkcji noża. Im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż, a tym samym ostrze dłużej pozostanie ostre oraz wymaga rzadszego ostrzenia.
