Pai Mu Tan (Biała Piwonia, Bai Mu Dan) - pochodzi z Fujianu (Chiny), wytwarzana z pąków i młodych liści odmian krzewów „da bai” i „shui xian bai”. Zbierane wiosną pędy składają się z jednego pąka i dwóch liści. Kształtem przypominają one kwiat piwonii, której herbata ta zawdzięcza swoją nazwę.
Liście tej herbaty mają szarozielony kolor z lekko żółtym odcieniem i są od spodu pokryte białym meszkiem. Napar posiada harmonijny smak i złoty kolor, z akcentem bieli i szarości. Najlepsze herbaty tego gatunku odznaczają się naturalnym kształtem liścia i dużą ilością białych włosków (Bai Hao). Jasnożółty napar odznacza się lekko kwiecistym, ziołowo - orzeszkowym aromatem. W smaku gładki jak jedwab.Wspaniała Pai Mu Tan (Biała Piwonia, Bai Mu Dan) - pochodzi z Fujianu, zbierana w niewielkich ilościach, wytwarzana z zamkniętych pączków i listków odmian krzewów „da bai” i „shui xian bai”. Napar o delikatnym, pozbawionym goryczy aksamitnym smaku i złotym kolorze. Krótki proces produkcji, wielka troskliwość, jaką otacza się listki herbaty, pozwala zachować wszystko, co w niej najcenniejsze, począwszy od kompleksu witamin, głównie A,D,E poprzez bogactwo związków mineralnych potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu , szczególnie takich, które odpowiadają za piękny wygląd, świeżą i zdrową cerę. Z tego powodu nierzadko nazywana jest herbata młodości.
Sposób przygotowania: 2-3 gramy (1- 2 łyżeczki) na kazde 150 ml wody. Można parzyć na kilka sposobów:
1. 90°c przez 1 minutę (pierwsze i drugie parzenie), później 3 minuty
2. 85°c przez 3 minuty pierwsze parzenie, 4 minuty drugie parzenie, 5 minut trzecie parzenie.
3. 80°c przez 5 minut pierwsze parzenie, drugie 2 minuty, trzecie 3 minuty.
Parametry:
- Kraj pochodzenia: Chiny
- Rodzaj: herbata biała
- Składniki: herbata biała Pai Mu Tan
- Opakowanie: saszetka typu DOYPACK z zamknięciem strunowym
